Οι μοντέρνες τεχνικές κοκτέιλ αποτελούν τη φυσική εξέλιξη της τέχνης του bartending, συνδυάζοντας παραδοσιακές αξίες με σύγχρονες καινοτομίες. Στόχος τους είναι να προσφέρουν όχι μόνο ένα ποτό, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία, όπου η γεύση, η εμφάνιση και η δημιουργικότητα ενώνονται.
Μέσα από αυτές τις τεχνικές, οι bartenders αποκτούν τα μέσα να ξεχωρίσουν, δημιουργώντας ποτά που εντυπωσιάζουν με τη μοναδικότητά τους. Παράλληλα, αντανακλούν τη διαρκή εξέλιξη της βιομηχανίας των κοκτέιλ, η οποία βασίζεται στην επιστήμη, την αισθητική και την προσήλωση στη λεπτομέρεια.
Αυτό το e-learning σεμινάριο έχει σχεδιαστεί για να σου προσφέρει τις βάσεις, τη γνώση και την έμπνευση που χρειάζεσαι για να ανακαλύψεις και να εφαρμόσεις τις μοντέρνες τεχνικές, δημιουργώντας κοκτέιλ που συνδυάζουν καινοτομία και τελειότητα.
Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του e-learning προγράμματος σπουδών «Μοντέρνες Τεχνικές Κοκτέιλ (Modern Cocktail Techniques)»:
- O Πάγος και οι Κοπές του
- Μέθοδοι Καθαρισμού και Φιλτραρίσματος για Clarified Cocktails
- Molecular Cocktails and Foams
- Τεχνικές Sous Vide και Vacuum
- Χρήση του Thermomix για την Παρασκευή Σύνθετων Συστατικών και την Ολοκλήρωση Κοκτέιλ
- Αποξηραμένα Συστατικά και Πούδρες
- Παρουσίαση συνταγών σύγχρονων cocktails
- Video παρασκευής των cocktails
- Video των τεχνικών εκτέλεσης των cocktails
- Φωτογραφικό υλικό – τρόποι παρουσίασης των cocktails
- Σερβίρισμα ποτών στο bar